- SI VOUS AVEZ :
- des inflammations, démangeaisons, des urticaires
- des inflammations, démangeaisons, des urticaires
- nez qui coule, rhinite sans cause
- gonflement de la langue, affectant la capacité à parler ou à respirer
- pouls faible
- des vomissements, crampes d’estomac après un repas
- respiration sifflante, essoufflement, toux
- sensation de gorge serrée, difficulté à déglutir
- VOUS AVEZ peut-être une allergie alimentaire à certains aliments, ou une hypersensibilité alimentaire qui se traduit par des symptômes parfois similaires mais, avec une cause différente
- Qu’est ce que une allergie alimentaire
L’allergie alimentaire touche environ 2,5 % de la population mondiale, mais avec des écarts de prévalence très larges, allant de 1 % à 10 %. Certaines personnes réagissent à des aliments ou certaines substances, alors qu’autrefois étaient inoffensifs.
Les aliments provoquant le plus fréquemment des réactions allergiques, qu’ils soient consommés entiers ou en tant qu’ingrédients d’une recette, voire à l’état de traces (également appelés ingrédients cachés), sont : le lait, les œufs, le poisson, les fruits de mer, les fruits à coque, les arachides, le blé et le soja. Pour les allergies alimentaires le seul moyen de se prémunir contre une réaction allergique est l’évitement de l’allergène responsable. Bien qu’ils apparaissent plus fréquemment chez le nourrisson et l’enfant, les symptômes des allergies alimentaires peuvent survenir à tout âge.
Une personne peut également développer une allergie à des aliments qu’elle a consommés pendant des années sans jusque-là faire de réaction. Les réactions allergiques alimentaires se traduisent par un large spectre de troubles cliniques (affectant l’appareil digestif, la peau et les poumons), voire par une anaphylaxie pouvant s’avérer mortelle.
Des facteurs comme le mode de vie, les habitudes alimentaires pourraient jouer un rôle prédominant dans le déclenchement des allergies alimentaires, notamment en impactant la composition qualitative et quantitative du micro biote intestinal (la flore bactérienne intestinale). Il semble que ce soient ces facteurs qui aient le plus d’influence dans le déclanchement des allergies.
L’anaphylaxie est la manifestation la plus sévère de l’allergie : elle correspond à une réaction généralisée, à risque de récidive. Près de 5% des allergiques sont concernés par ce type de réaction. Le choc anaphylactique est lui-même la forme la plus sévère de l’anaphylaxie. Les signes et symptômes les plus courants de l’anaphylaxie sont les suivants:
- gonflement de la langue,
- essoufflement, difficultés respiratoires,
- crise d'asthme (spasme bronchique),
- état de choc ou collapsus circulatoire,
- signes digestifs (douleurs abdominales, nausée, vomissement, diarrhée),
- peau pâle ou bleue,
- vertiges ou malaise (pâleur, sensation de mort imminente, chute de tension)
- perte de connaissance voire coma
- TRAITEMENTS des allergies alimentaires
- L’éviction des allergènes
- Un moyen de prévenir l’allergie est d’éviter l’allergène qui en est responsable. C’est la première étape vers l’amélioration des symptômes de l’allergie. Pour les allergies alimentaires le seul moyen de se prémunir contre une réaction allergique est d’éviter l’allergène responsable.
- L’identification des ingrédients “cachés” dans les produits transformés exige une attention particulière. Les personnes souffrant d’allergies alimentaires doivent donc lire attentivement les étiquettes et toujours avoir sur elles un auto-injecteur d’épinéphrine pour traiter les réactions allergiques les plus graves.
- L’immunothérapie allergénique (ITA), ou désensibilisation
Il est impossible d’éviter totalement les allergènes alimentaires. L’immunothérapie allergénique est un traitement susceptible de traiter la cause d’une allergie alimentaire en induisant une tolérance aux allergènes. L’immunothérapie allergénique alimentaire implique l’administration de doses croissantes d’un allergène spécifique jusqu’à l’atteinte de la dose d’entretien. Elle vise à élever le seuil de déclenchement de la réaction allergique et à protéger contre une exposition accidentelle à l’allergène. L’immunothérapie allergénique alimentaire se pratique dans un cadre médical.
- TRAITEMENTS des hypersensibilités alimentaires
- Différencier allergies et hypersensibilités alimentaires
Quand vous suspectez que vos symptômes peuvent être en rapport avec la consommation de certains aliments, vous pouvez donc présenter plusieurs types de réactions.
Les véritables intolérances alimentaires sont en lien avec la mauvaise digestion de certains nutriments, essentiellement des sucres ou des fibres.
Il y a certains aliments qui contiennent de l’histamine. Une personne allergique peut être sensible et donc va avoir des réactions similaires à la rhinite allergique ou démangeaisons. Il est essentiel de faire la distinction entre les allergies alimentaires et les intolérances ou hypersensibilités alimentaires.
- Mécanismes et causes différentes
Les allergènes entre dans notre corps et notre système immunitaire pour certaines personnes va le détecter comme un corps étrangère et va faire réagir les cellules du système immunitaire qui s’appellent mastocytes. Quand les mastocytes détectent la présence d’un allergène elle libère de l’histamine. Et l’histamine c’est la molécule clés qui va engendrer tous les symptômes allergique qu’on connait : rhinite allergique, conjonctivite, asthme allergique, problèmes digestives.
Les symptômes peuvent être plus complexes ou moins connectés parce qu’ils ont des causes différentes. Les cellules du système immunitaire qui module les allergies sont les IgE (l’immunoglobuline E), un type d’anticorps qui vont être présent dans le corps et on peut le faire doser avec des tests sanguins. Pour une vraie allergie alimentaire, la seule chose à faire c’est d’éviter l’aliment en cause. Ça va être plus de l’exploration personnelle.La personne qui a des intolérances alimentaires, cela est venu au fil du temps avec un intestin qui s’est potentiellement dégradé, avec une hygiène de vie pas optimale. Les hypersensibilités alimentaires sont médié par un autre type d’anticorps qu’on appelle les IgG, (l’immunoglobuline G). Les personnes avec des intolérances alimentaires s’en rendent compte par elles-mêmes quand elles consomment certaines aliments, elles voient tout de suite que des symptômes digestive apparaissent, difficultés de transit, ballonnements.
One peut faire des tests dans certains laboratoires spécialisés, on fait doser les IgG. On va faire un panel d’aliments, quelques aliments majeurs qui font plus souvent réagit comme l’œuf, le lait de vache ou brebis, le blé, on voit certainement si ces IgG reviennent élevé ou pas.
- Le rôle du la flore intestinale
Une flore intestinale déséquilibrée peut influencer l’aggravation ou l’apparition d’une allergie. Les microorganismes qui vivent aux seins de nos intestins principalement au sein du colon permettent d’entretenir un bon système immunitaire. Le déséquilibre de cette flore microbienne intestinale va avoir un impact au niveau des allergies parce que les intestins contiennent des cellules immunitaires.
Chez toutes les personnes allergiques on a un excès de lymphocytes Th2, ce qui crée ces réactions allergiques. Les cellules Th2 sont impliquées dans un certain nombre de maladies inflammatoires, notamment l’asthme, la rhino sinusite chronique, la dermatite atopique et les troubles gastro-intestinaux éosinophiles tels que la colite ulcéreuse.
Aussi, l’intestin produit la diaminoxydase (DAO) l’enzyme qui favorise l’évacuation de l’histamine. Une autre cause donc, peut être, une diminution de la fabrication de cette DAO dans le corps au niveau des cellules de la muqueuse intestinale.
Alimentation
Pour augmenter naturellement le taux de DAO il faut privilégiez les aliments complets, sains et riches en nutriments. Ces aliments sont riches en vitamine B6, en cuivre et en fer, cofacteurs essentiels au fonctionnement de la DAO.
Consommez aussi régulièrement des poissons gras (comme le saumon et les sardines) et de l’huile d’olive extra vierge, qui favorisent les mécanismes anti-inflammatoires et stimulent la sécrétion de DAO grâce à une bonne santé intestinale.Hygiène de vie
Il est très important comment modifier son alimentation, mais également il faut penser à sa respiration, la naturopathie donne un approche total qu’il ne faut pas négliger.
Pour un suivi thérapeutique complet réservez une consultation ou un programme en lignePrenez rendez-vous en ligne sur Doctolib « Rendez-vous santé au naturel Allergies »